Теперь в моём блоге будут появляться не только фотографии еды, но и рецепты к ним. Так уж мне повезло, что моя любимая Янка готовит невероятно вкусную еду, которой нам хотелось бы поделиться со всеми. Сегодня публикуем первый блин , то есть, пост о еде (:

Ингредиенты:

картофель — 1 кг
форель — 700 гр
сметана — 150 гр
майонез — 100 гр
яйцо — 1 шт
вода — 1/4 стакана
чеснок — 3 дольки
базилик зелёный свежий
оливковое масло
соль
перец чёрный молотый

Приготовление:

1. Очищенный картофель порежьте на небольшие кусочки, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и перемешайте.

2. Рыбу сполосните, порежьте на кусочки желаемого размера, промокните бумажными салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу, и натрите солью по вкусу.

3. Пересыпьте картофель в форму для запекания, туда же положите кусочки форели, немного «утопив» их в картофеле.

4. В отдельной тарелке смешайте сметану, майонез, яйцо и воду. Добавьте порезанный базилик, соль, перец, оливковое масло и размятый чеснок. Готовым соусом залейте картофель и рыбу.

5. Форму накройте фольгой и поставьте запекаться в предварительно разогретую духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

Вариант:

Третий пункт можно изменить, порезав форель на более мелкие кусочки. Затем рыбу перемешайте с картофелем и всё вместе переложите в форму для запекания.
Если описанный в основном рецепте вариант больше подходит для отдельных порций, то в этом случае можно сделать общее блюдо. В смысле оформления это не так нарядно, но блюдо выглядит не менее аппетитно и уж конечно на вкус так же превосходно.

Приятного аппетита.

Это сообщение было оставлено в Четверг, 18 апреля 2013г в 12:01 и находится в Рубрике Янкины рецепты, Еда. Вы можете подписаться на все комментарии в этой теме используя RSS 2.0 Вы можете поставить линк, или трекбэк этой статьи на вашем сайте.